Menu réveillon et nouvel an à 44€

Velouté d ubarry, copeaux de Jambon des Aldudes,
mousse crémeuse et chips de brebis

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Terrine de foie gras maison mi – cuit , pain d’épi ce d’Ainhoa
Ou
Huitres chaudes gratinées
Ou
Brochette de gambas et St Jacques sur sa fondue de poireaux, jus de crustacés
Ou
Pavé de merlu en croûte de chorizo sur s es tagliatelles de légumes

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Eventail de magret de canard , sauce poivre vert
Ou
Feuille té de r is d’agneau sauce champignon s
Ou
Parmentier de lapin confit, purée de potiron, sauce foie gras
Ou
Tournedos de bœuf (Suppl. 5 €)

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Duo fromage de vache d’Ascarat et fromage de brebis d’Urepel
Confiture maison

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La palette du Nouvel An 2018