Nous continuons la formule à emporter.

Réservation conseillée au 05.59.93.90.58

Mercredi soir, A retirer côté terrasse restaurant

Pizza ci-dessous, ainsi que notre pizza du jour à consulter sur notre facebook :

https://www.facebook.com/hotelbergara.massonde

Xingar : Crème ou Sauce tomate, Jambon blanc, olives, origan  9 €

Zuraide : Crème ou Sauce tomate, Lardons, champignons, oignons, olives, origan 11 €

Euskadi : Crème ou Sauce tomate, Chorizo, poivrons, olives, origan  11 €

Gasna : Crème ou Sauce tomate, Chèvre, bleu, brie, brebis, olives, origan 11 €

Vendredi et Samedi midi et soir, A retirer au bar.

Nous proposons notre HAM’BERGARA avec Frites maison    10 €

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Et sur place, laissez-vous tenter par les plats régionaux : axoa de veau au piment d’Espelette, piperade,  gâteau basque.

Nous vous proposons également le foie gras de canard maison, les anguilles sauvages persillées, et pour les gourmands le fondant au chocolat, la crème brûlée au piment d’Espelette, ou l’ananas frais sauce chocolat blanc …

Hors saison, le restaurant est ouvert le midi et uniquement sur réservation les vendredi et samedi soir.

L’établissement est fermé le lundi.

Menu Terroir

Entrée + Plat + Dessert à 20 €
Entrée + Plat à 16 €
Plat + Dessert à 15 €

Tarte fine de boudin/pommes ou Terrine de porc ou Potage maison
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Poulet Basquaise ou Axoa de veau ou Piperade basquaise avec saucisse confite

ou Assiette du déjeuner (que les midis du lundi au samedi)
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Gâteau basque à la crème ou Glace 2 boules ou Flan caramel maison

Menu Carte

Entrée + Poisson ou Viande + Dessert ………. : 29 €
Poisson + Viande + Dessert …………………….… :  33 €
Entrée + Poisson + Viande + Dessert ………… : 41 €

Entrées

11€

Terrine de foie gras et sa confiture d’oignon (suppl 4 €)

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Eventail de Jambon du séchoir des Aldudes, glace poivrons – piment
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Brick de pieds et joues de porc confites, sur lit de verdure
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Feuilleté de ris de veau, sauce aux champignons

Poissons

15€

Suggestions sur ardoise selon arrivage, Voici quelques propositions selon période.

Anguilles sauvages persillées

Pavé de truite sauce piquillos

Daurade royale à l’espagnole

Gambas flambées au whisky

Piquillos farcies à la morue

Viandes

15€

Axoa de veau d’Ezpeleta
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Côtelettes de canard à la plancha
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Agneau de lait du Pays Basque à la plancha déglacé au xupister

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Pavé de Boeuf « Herriko » et ses poivrons doux « Piquillos »

Desserts

6.50€

Duo de fromage brebis et vache, confiture de figues maison
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Fondant au chocolat maison
servi avec sa glace pistache
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Gâteau basque à la crème de chez Axola Gabe,

glace Cerise Amarena
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Ananas frais, sauce chocolat blanc, brisure sablée, glace noix de coco
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Crème brûlée au piment d’Espelette et son biscuit croquant
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Coupe glacée Bergara
(vanille, coco, caramel, sauce chocolat, brisure sablé, chantilly)

Tous les plats de résistance sont servis avec un assortiment de garnitures.
Les entrées peuvent être servies avec les garnitures avec un supplément de 4 €.

Prix net service compris    –    Photos non contractuelles